Παγωτό Cheesecake χωρίς παγωτομηχανή και χωρίς ζάχαρη – Θα το λατρέψετε! (vid)

Αυτό το παγωτό cheesecake θα σας εντυπωσιάσει με την απλότητά του και τη βελούδινη υφή του!

Χωρίς παγωτομηχανή και χωρίς καθόλου ζάχαρη, φτιάχνεται με λίγα υλικά. 

Ανακατεύετε τα υλικά, τα βάζετε στην κατάψυξη και έχετε ένα υπέροχο γλυκό, δροσερό και ελαφρύ, ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.

Προσθέστε θρυμματισμένα μπισκότα χωρίς ζάχαρη για πιο αυθεντική γεύση cheesecake. Είναι το τέλειο επιδόρπιο για κάθε εποχή!

Είναι μία γευστική πρόταση του διάσημου σεφ, Δημήτρη Μιχαηλίδη. 

Τα υλικά που θα χρειαστείτε: 

•    330 γρ. τυρί κρέμα
•    20 γρ. Slim Line Stevia 
•    400 ml κρέμα γάλακτος 35%, κρύα
•    28 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
•    μαρμελάδα φράουλα ή φρούτα του δάσους 

Εκτέλεση: 

Χτυπάμε στο μίξερ για 1′ την κρέμα τυρί και την stevia.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να γίνει μαλακή σαντιγί.
Απλώνουμε 14 μπισκότα στον πάγκο και αλείφουμε πάνω στο καθένα μία κουταλιά του γλυκού μαρμελάδα.

Βάζουμε την κρέμα μας σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τα μπισκότα μας με αυτή.

Παίρνουμε τα υπόλοιπα μπισκότα και καπακώνουμε με αυτά τα μπισκότα με την απλωμένη μαρμελάδα και κρέμα.

Αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί: