Κρεμώδεις ταλιατέλες με κοτόπουλο: Το πιάτο που θα λατρέψεις έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά! (vid)

Αν αναζητάς ένα πιάτο που συνδυάζει απλότητα, ταχύτητα και πλούσια γεύση, οι κρεμώδεις ταλιατέλες με κοτόπουλο είναι η ιδανική επιλογή.

Ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου σωταρισμένα με σκόρδο και μυρωδικά, σβήνονται με λευκό κρασί και δένουν τέλεια με μια βελούδινη σάλτσα από κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα.

Οι ταλιατέλες αγκαλιάζουν τη σάλτσα, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο άρωμα και νοστιμιά. Ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά, με υλικά που υπάρχουν σχεδόν πάντα στην κουζίνα. Ιδανικό για καθημερινό τραπέζι, αλλά και για πιο ξεχωριστές περιστάσεις. Μια συνταγή που θα γίνει αγαπημένη!

Είναι μία γευστική πρόταση της Ομάδας Live Kitchen και του Πάνου Παπαδάκη. 

Για τα ζυμαρικά

• 250 γρ. ζυμαρικά ταλιατέλες
• 2 λίτρα βραστό νερό
• Αλάτι

Για το κοτόπουλο

• 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο (300 γρ.)
• Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 κ.σ. βούτυρο (20 γρ.)
• 250 γρ. Κρέμα γάλακτος light (1 κούπα)
• 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 1 πρέζα αλάτι
• Πιπέρι
• 2 κουτάλες βραστό νερό που βράζουν τα ζυμαρικά
• Τυρί πεκορίνο

Για το σερβίρισμα

• Τυρί πεκορίνο
• Μαϊντανό

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο στη μέση τρυπάμε με ενα πιρούνι και ρίχνουμε μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο πολύ καλά και από τις 2 πλευρές.
2. Σε ένα 30 εκ. τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ψήνουμε το κοτόπουλο πολύ καλά και από τις 2 πλευρές μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα.
3. Αποσύρουμε και τα αφήνουμε σκεπασμένα να ξεκουραστούν.
4. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βραστό νερό, το αλάτι και μόλις έρθει σε σημείο βρασμού προσθέτουμε τις ταλιατέλες βράζοντας τες 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
5. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τα βούτυρο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
   Ρίχνουμε το σκόρδο, το πελτε, το αλάτι το πιπέρι και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
   Προσθέτουμε 2 κουτάλες από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά, τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε πάνω στη φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρώς.
6. Ρίχνουμε τις ταλιατέλες, τριμμένο πεκορίνο και ανακατεύουμε πολύ καλά μα δέσουν όλα μαζί.
7. Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια το βάζουμε πάνω από τις ταλιατέλες, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με τριμμένο πεκορίνο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

 Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί: