Κατσίκι ή αρνι: Τιμές, προτιμήσεις και αγοραστική κίνηση στο Καπάνι Θεσσαλονίκης (VIDEO & PHOTO)
Αντίστροφα μετρά ο χρόνος για το φετινό πασχαλινό τραπέζι και οι περισσότεροι καταναλωτές είτε κάνουν έρευνα αγοράς είτε προνοούν και ψωνίζουν τα κρέατα που θα απολαύσουν.
Η αγορά στο Καπάνι της Θεσσαλονίκης «τρέχει» ήδη σε πασχαλινούς ρυθμούς, με τις τιμές των αμνοεριφίων να καθορίζουν τον τόνο και τις προτιμήσεις των καταναλωτών.
Το Ράδιο Θεσσαλονίκη επισκέφτηκε το Καπάνι και κατέγραψε τις τιμές των αμνοεριφίων, τις προτιμήσεις των καταναλωτών και τη φετινή κίνηση στην αγορά μια εβδομάδα πριν από το εορταστικό τραπέζι.
Το κατσίκι έχει ξεκάθαρο προβάδισμα και φέτος στη Θεσσαλονίκη. Όπως δηλώνουν αρκετοί κρεοπώλες της περιοχής, το 80% των παραγγελιών αφορούν σε κατσίκι με τους καταναλωτές να το θεωρούν πιο ελαφρύ και καθαρό κρέας. Το αρνί δεν χάνει τη θέση του στο τραπέζι με τους καταναλωτές να το προτιμούν σε μικρότερο βαθμό.
Μέχρι στιγμές οι τιμές των αμνοεριφίων δεν παρουσιάζουν σημαντικές αποκλίσεις σε σχέση με πέρυσι. Η μέση τιμή για ντόπιο αρνί και κατσίκι κυμαίνεται από 13 έως 15 ευρώ το κιλό. Βέβαια αναμένονται αυξήσεις κατά τη Μεγάλη Εβδομάδα. Οι περισσότεροι προτιμούν το ντόπιο κρέας σε σχέση με το εισαγώμενο από τη Ρουμανία και από άλλες χώρες.
Η εποχή της «υπερβολής» στο τραπέζι φαίνεται να έχει περάσει. Παράλληλα, αρκετοί καταναλωτές δίνουν βάση στην ποιότητα και στην προέλευση, επιλέγοντας πιστοποιημένα ντόπια ζώα ή βιολογικά προϊόντα. «Λίγοι είναι αυτοί που θα αγοράσουν κατσίκι ή αρνί για σούβλα καθώς περίπου 10 κιλά κατσίκι θα κοστίσει περίπου 130 ευρώ».
Υπάρχουν και αρκετοί καταναλωτές που το κατσίκι ή το αρνί φαντάζουν «είδη πολυτελείας».
Με βάση το ρεπορτάζ, μέχρι στιγμής, καταστηματάρχες και καταναλωτές παραμένουν συγκρατημένοι. Οι πρώτοι αναμένουν τη Μεγάλη Εβδομάδα για την κορύφωση της αγοραστικής κίνησης και το τελικό ταμείο του Μεγάλου Σαββάτου. Οι καταναλωτές αναζητούν την πιο οικονομική επιλογή ώστε να απολαύσουν το φετινό πασχαλινό τραπέζι ανεξαρτήτως αρνιού ή κατσικού.
Θέλετε να μένετε ενημερωμένοι για τις εξελίξεις της επικαιρότητας;
Διαβάστε όλα τα
τελευταία νέα από την Θεσσαλονίκη & την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.
Σχετικά με τον αρθρογράφο Βασίλης Μασούρας
Όντας ανήσυχο και δημιουργικό πνεύμα από πολύ μικρή ηλικία, μου άρεσε να ρωτώ, να ερευνώ και να μαθαίνω. Αρχικά, η φιλομάθειά μου, με οδήγησε στο Παιδαγωγικό Δημοτικής Εκπαίδευσης. Το ταξίδι μου συνεχίστηκε σπουδάζοντας τη μεγάλη μου αγάπη, τη Δημοσιογραφία στο Τμήμα Δημοσιογραφίας και ΜΜΕ. Ακολούθησαν DION TV, STAR Βορείου Ελλάδας, RADIO THESSALONIKI 94,5 και πολλά ειδησεογραφικά site.
Αν έπρεπε να περιγράψω τον εαυτό μου με λίγα λόγια, θα έλεγα ότι με χαρακτηρίζουν το δημιουργικό μου πάθος, η ασίγαστη λαχτάρα μου για έρευνα, το ομαδικό μου πνεύμα και η αγάπη μου για γνώση και συνεχή εξέλιξη. Ως συλλέκτης εμπειριών, η δημοσιογραφία με γεμίζει προσωπικά και επαγγελματικά και η έρευνα με οδηγεί σε μια επαγγελματική ζωή γεμάτη γνώσεις, εμπειρίες και ενδιαφέρουσες προσωπικότητες. Στόχος μου είναι να δημοσιογραφώ με εντιμότητα και αποτελεσματικότητα, παρέχοντας αξιόπιστη και αντικειμενική ενημέρωση και βοηθώντας άμεσα ή έμμεσα μέσα από τη δουλειά μου τους άλλους ανθρώπους. Μου αρέσει να εμπνέομαι όταν ερευνώ και να ερευνώ όταν εμπνέομαι.
Και πιστέψτε με, είναι ευτυχία για έναν άνθρωπο να παθιάζεται με το επάγγελμά του.
